今天要和大家介紹 英國傳統文化 Tea Break - 上班族喝杯茶，休息片刻的時間。
某天上班，我的老闆Harry問我，想了解哪方面的英國文化？我想了想，最喜歡英式下午茶，就回他說我想了解英國的茶文化。
於是，他簡短地和我娓娓道來.......
這是英國的傳統文化，通常辦公室的下午四點是他們的Tea break,辦公室會準備茶包、咖啡給員工們享用。
現在在辦公室會使用馬克杯泡茶，不一定要用傳統的茶杯和杯盤泡茶來喝。
而藍領階級 ( blue-collar workers ) 的Tea break，一天有兩次，分早上跟下午。因為他們在工地裡工作，生活作息相對慵懶許多，所以有兩次的休息時間。
說到這，我心裡覺得他們工作得也太爽快！哈哈
一般來說，英國人一天會喝四到五杯的茶，喝茶的實力非常強大！由此可見一斑
茶的種類主要有兩種：一種是英國 Builders’ tea ; 另一種是 Earl Grey
Builders’ tea 就是常見的英式早餐茶 English breakfast。但一般來說跟朋友一起在外用餐或是跟家人會直接說 I’d like a builders’。
在比較正式的餐廳和場合才會說I’d like an English breakfast.
Earl grey伯爵茶比較高級、茶葉比較貴，以紅茶葉為基底加入佛手柑的風味紅茶。一般常見的還是喝 Builders’ tea。
而我個人喜歡嘗試不同風味的紅茶。有時候喜歡喝經典的紅茶，有時候我也愛伯爵茶的香氣。
喝茶的同時，有些人會加一小盅的鮮奶，但不像台灣珍珠鮮奶茶的牛奶比例那麼多。
或是加點液體鮮奶油，又或者加點砂糖，增添茶的香氣。
這些調味沒有嚴格的規定，完全看個人的喜好。
我覺得很有趣的是，原本以為西方人都喝咖啡的，但老闆Harry卻說 Coffee is a modern thing - 咖啡是近代流行的產物。
代表著傳統英國人的老靈魂每天仰賴的還是那杯熱呼呼的現泡茶。
果不其然，和老闆Harry跟Michelle一起工作的時候，還真的是沒停過的茶杯，一杯接著一杯。
然後也會備著鮮奶和砂糖罐，隨時給茶不一樣的風味，給自己帶上好心情，再繼續在電腦前努力工作著.....
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