Rima in UK

圖 / 英國凱特王妃甩煎鍋鬆餅

圖片來源 / https://www.drakeandmorgan.co.uk/blog/2016/02/05/pancake-day-preparations/

今天2019年3月5日星期二，是英國的「鬆餅日」Pancake Day、「懺悔星期二」Shrove Tuesday

在這天英國有個非常有趣的傳統活動，各地民眾、學生、婦女、甚至是上班族都將穿上特別的服裝參加「甩鬆餅賽跑 」Flipping Pancake Race

圖 / 各場規則不同, 照片為小朋友們邊甩餅邊跑步最快到終點的人獲勝

每一年的「鬆餅日」Pancake Day有所不同，通常在2月或3月的星期二, 這天又稱作「懺悔星期二」Shrove Tuesday。

為什麼叫「懺悔」星期二呢？因為依照基督教傳統，「復活節」Easter Sunday的前40天為四旬期（Lent），期間教徒們會「齋戒」來紀念耶穌，而四旬期來臨之前的星期二就是懺悔星期二。因為在懺悔星期二之後的星期三「聖灰禮儀日」Ash Wednesday就要開始齋戒了，為了避免牛奶、糖、雞蛋、牛油等食材壞掉，大家都會在這天做鬆餅來吃，把食材用盡，這樣就不會浪費食材了，也就因此成為英國的一項傳統。

圖片來源 / https://www.dailystar.co.uk/real-life/763338/pancake-day-2019-deals-pancakes-supermarket-offers-shrove-tuesday

現今的英國，許多英國人在鬆餅日當天，會去超市買食材來製作鬆餅。為了慶祝鬆餅日的來臨，英國超市或是商家都會搶搭這股熱潮，推出許多與鬆餅日相關的系列貨架或產品。販賣的東西從成品到麵糊都有，當然還有各種好吃的醬與配料，像是巧克力醬、楓糖、葡萄乾、檸檬汁等等。 

圖 / 英國超市販賣製作鬆餅的食材與器具，貨架上從上至下：

平底鍋、麵糊攪拌大碗盆、楓糖、各式果醬、巧克力醬、雞蛋、鬆餅機、電動攪拌器....等。

圖片來源 / Pinterest.com

英國鬆餅日所煎的傳統鬆餅是利用麵粉、雞蛋、一點牛奶攪拌成的麵糊，用平底鍋加點牛油，倒入麵糊，煎得薄薄的，比較像法式薄餅Crepe。要記得翻面噢！然後會撒上砂糖.擠上檸檬汁就完成嘍。跟美式鬆餅有點厚度圓圓的那種不同。做法簡單又不花時間！

圖片來源 / https://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&ved=2ahUKEwjulM7moOrgAhVrG6YKHRwGBjwQjxx6BAgBEAI&url=https%3A%2F%2Fwww.mirror.co.uk%2Fall-about%2Ficeland-supermarket&psig=AOvVaw0G84KluzIY5WMgxkJJ3LN4&ust=1551849587200339

影片分享｜15分鐘做簡單又傳統的鬆餅

本文內容來源｜

> 瘋英國 http://ukintaiwan.blogspot.com/2013/02/pancake-day_12.html

> 食力 food NEXT https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4593716279